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【酒店業丨行業術語大全】各行各業都有其行內術語，酒店業亦不例外。出入酒店時，我們亦不時聽到員工談及行內術語，讓人不禁好奇術語的意思。CTgoodjobs今次向大家介紹酒店業的行內術語，包括，大口仔、RC、RO、老錦、波紙、龍仔、味架、阿公、大班、老先、做房、打貓等，讓大家能了解更多酒店業的特別用語。
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酒店業業術語︰物件篇
- 大口仔：馬桶
- RC：人住登記表（Registration Card）
- RO：訂房訂單（Reservation order）
- 老錦：Tips
- 波紙：病假紙
- 龍仔：筷子座
- 味架：胡椒、鹽
- 銀器：刀、叉、匙
- 鐘仔房：Room Service
- 柴房：有基本設施的房間
酒店業業術語︰房間／入住狀態
- D（Dirty）：需要整理的房間
- C（Clean）：已經整理好的客房
- OOO（Out of Order）：故障房，代表客房設施設備故障，處於維修狀態，暫時無法使用
- OOI（Out of Inventory）：需要長期維修的故障房
- I（Inspected）：已經完成打掃及檢查的客房
- BR（Blocked Room）：保留房，表示事先預留給客人的客房
- VAC（Vacant）：空房，目前無人入住
- OCC（Occupied）：入住房，目前已有旅客入住
酒店業業術語︰部門／職位
- FO（Front Office）：前台／大堂
- HSKP（Housekeeping）：房務部
- 掃把：Supervisor
- 科文：工程部組長
- 阿公：部門行政主管
- 大班：總經理
- 二班：副總經理
- 老先：Senior
- 黑衫：部長級以上的職位
酒店業業術語︰工作
- 做房：清理、打掃房間
- 打貓：偷食
- 賣嘢：打爛嘢
- 打飛機：抹餐具
- 數毛：數餐巾／枱布
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【酒店業Q&A】
酒店部門包括哪些？
A：根據香港酒店業協會的《酒店業入職指南》，分別有飲食部、廚務部、公關部、營業部、會計部、採購部、前堂部、人力資源部、房務部、工程部及保安部。
如果想成為酒店業一分子，可以怎樣做？
A：
1.留意刊登於各大中、英文報章、雜誌、互聯網上的招聘廣告。
2.將個人履歷直接寄往酒店人力資源部。
3.親自前往酒店人力資源部查詢及索取職位申請表。
4.接受專業訓練及專上教育亦是投身酒店業的另一途徑。
5.參加政府或有關機構主辦的招聘活動，亦可獲得所需的資料。
香港有甚麼院校開辦酒店業相關課程？
A：
- 職業訓練局 - 香港專業教育學院
- 香港理工大學專業進修學院
- 香港理工大學專上學院
- 香港理工大學
- 香港中文大學
- 香港大學專業進修學院
- 香港浸會大學國際學院
酒店業有甚麼辛酸事？
A︰酒店業是服務業的一員，每天面對各式各樣的顧客。曾有於酒店任職房務部的打工仔在連登討論區發文，希望各位顧客「高抬貴手」，避免某些行為，增加工作人員不必要的工作負擔。
酒店業的前景理想嗎？
A︰通關後，酒店及旅遊業全面復常，求才若渴，前景不俗。不過，早前有人在連登討論區以「大學有咩科係中學生以為好吸引，但其實好大陣伏味？」為題發文，酒店管理卻被視為「10大伏科」之一，箇中原因又是甚麼？
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